白髪、抜け毛、コシのない髪にはたんぱく質補給

女性にとってツヤがあってしなやかな黒髪は、若さをアピールし、女っぷりを下げる重要な要素ですね。女性の場合、ホルモンバランスが乱れたり、老化などで頭皮の血流が悪くなると、髪の成長するサイクルが短くなって抜け毛が増えたり、栄養不足でハリやコシのない細い髪になってしまいます。更年期以降の女性はもちろん、出産後に抜け毛が増えるのもそのためです（出産後は女性ホルモンが低下します）。そのほか急激なダイエットによる脱毛症も同様で、こちらは若い女性に多いようです。

髪の毛の主成分は含硫アミノ酸などのたんぱく質で、それは肉、魚、卵、大豆などから摂取することができます。その中で、髪の主となる４つのアミノ酸（グリシン、プロリン、メチオニン、システイン）が不足していると、髪のトラブルの原因になります。この４つのアミノ酸を作り出すために必要なのは、亜鉛（牡蝸、うなぎ、牛肉）とビタミンＢ6（魚類、レバー、バナナ）です。

また、肉のとりすぎは要注意。抜け毛を促進させる男性ホルモンと関係が深いため、食べすぎには気をつけてください。

そして、たんぱく質の中でも、コラーゲンは髪にツヤとコシを与えてくれます。植物性のコラーゲンは納豆、なめこ、オクラなどに豊富に含まれています。

そのほかキレイな髪に大切な食べ物をまとめると、豆類、ごま類、海藻類、野菜類、魚類（とくにいわしなどの青魚）、鶏肉、きのこ類、いも類です。動物性のたんぱく源や豆料理に加え、海藻や野菜などをたっぷり使った副菜を債極的にとるようにしましょう。例えば、炒り豆腐やひじきの煮物、つみれ汁など昔ながらの和食のおかずがオススメです。

私は子どもの頃から和食が人好きで、毎日たっぷり具だくさんのみそ汁をいただいていました。中でもわかめが人好きで、今になって思えば、昔から健康な髪の毛を作る材料をたっぷりとっていたのですね。おかげで40歳になった今も白髪はなく、髪の量も変わっていません。

レシピ例

•  ひじきと油揚げの和え物